二郎は鮨の夢を見る
作品情報
銀座の名店「すきやばし次郎」の店主・小野二郎さんと、すし職人の世界に迫るドキュメンタリー。
[公 開 日] 2013-02-02
[ジャンル] ドキュメンタリー
[原 題] JIRO DREAMS OF SUSHI
[製作年] 2011年
[製作国] アメリカ
あらすじ
銀座に店を構える「すきやばし次郎」の店主で、大正14年生まれのすし職人・小野二郎さんが握るすしは5年連続で「ミシュランガイド」三つ星を獲得し、大きな注目を浴び続けてきた。その味に魅了されたアメリカ人監督のデヴィッド・ゲルブが密着取材を行い、二郎さんの職人としての姿勢や、父を超えようと精進する2人の息子や弟子たちとの師弟関係を映していく。
監督
キャスト
スタッフ
| [製作] | デヴィッド・ゲルブ/ケヴィン・イワシナ/トム・ペレグリーニ |
| [撮影] | デヴィッド・ゲルブ |
| [編集] | ブランドン・ドリスコル＝ルットリンガー |
| [製作総指揮] | マシュー・ウィーバー |
