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エキストラ・バージン～世界一のオリーブオイル～

作品情報

スペインのアンダルシア州での、究極のオリーブオイル作りを追ったドキュメンタリー。広大なオリーブ畑が広がる地で最高品種のオリーブを使ったオイルを作る生産者や、シェフ、起業家の挑戦と、オリーブオイルの可能性を捉える。

[公開日]　2019-12-06

[ジャンル]　ドキュメンタリー

[原　題]　JAEN. VIRGEN ＆ EXTRA

[製作年]　2018年

[製作国]　スペイン

ローマ帝国の時代からオリーブを生産しているスペイン、アンダルシアのハエン県は、世界でも屈指のオリーブ生産高を誇る。これまでは大量生産に軸を置いてきたことで、質は二の次になっていた。しかし近年、若い生産者や起業家たちが、ピクアル種を使用した質の高いオリーブオイル作りに成功した。