「食べること」で見えてくるもの
作品情報
食と人間の関わりを題材にしたドキュメンタリー。
[公 開 日] 2014-02-15
[ジャンル] ドキュメンタリー
[製作年] 2012年
[製作国] 日本
あらすじ
「本来の自分に還る」がコンセプトの出張料理や断食アドバイスを行う料理研究家、サトケンの姿。1日に青汁1杯だけ飲むのを唯一の食事とする鍼灸師・森美智代が話す効果。食文化史研究家・永山久夫が語る、日本人が誇る繊細な味覚と四季との関連性、徳川家康が食していたとされる長寿食の考察。一般社団法人ドリームマップ普及協会代表理事・秋田稲美が、現代人へ向けた食事の在り方に対する提言。それらを映し出しながら、食の奥深さを浮き彫りにする。
監督
キャスト
スタッフ
| [構成] | 鈴木七沖 |
| [企画] | 鈴木七沖 |
| [音楽] | 三野友子 |
| [撮影] | 谷忠彦 |
| [編集] | 谷忠彦 |
| [製作総指揮] | 植木宣隆 |
