ケト・サピエンスは牧草牛の夢を見るか？
作品情報
日本初の牧草牛専門精肉店を開いて孤軍奮闘する医師・斎藤糧三の挑戦を追いながら、和牛のルーツを探るドキュメンタリー映画。
[公 開 日] 2023-11-11
[ジャンル] ドキュメンタリー
[製作年] 2023年
[製作国] 日本
あらすじ
美味しく健康的な牛肉とは、どのようなものか。医師の斎藤糧三は、患者にタンパク質をとるよう推奨するにあたり、それを摂取できる肉について自分がきちんと理解して勧めることができればと考え、精肉店を始めた。そんな斎藤医師が、現代人に不足しているタンパク質と良質な脂を含んだ牛肉を求めて日本全国、こだわりのある和牛生産者を訪問。おいしく健康的な黒毛和牛は存在するのか、世界に誇る日本の和牛はどの産地が最良なのかといった、和牛の秘密をひも解いていく。
監督
キャスト
原日出子(ナレーター(声))
スタッフ
| [製作総指揮] | 高城剛 |
| [撮影] | 高城剛 |
| [編集] | 塚本康太 |
| [音楽] | 角内一成/SONIC LOBBY |
